新华社呼和浩特5月17日专电（记者于嘉、林超）记者17日从内蒙古自治区政府获悉，内蒙古将于６月１日起实施《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》，首次明确小型牛羊屠宰厂（场）的设立条件，实施产品召回等制度。

内蒙古自治区农牧业厅副厅长许燕辉说，内蒙古畜禽养殖以散养为主，源头监管数量大、任务重，单纯从养殖环节控制畜禽产品质量安全，相当困难。一个有效管用的办法就是通过管好畜禽屠宰厂（场），将问题产品堵在屠宰厂（场）门外，防止流向餐桌。

许燕辉说，由于屠宰厂（场）的设立专业性强，该管理办法规定建厂前相关业务部门提前介入，给予指导和提供咨询。在检疫检验制度改革方面，该管理办法要求牛羊屠宰厂（场）对牛羊产品自检，官方抽检，改变了过去肉品质量安全主体责任不明等状况。

与此同时，该管理办法要求牛羊定点屠宰厂（场）建立牛羊产品召回制度，若发现其牛羊产品存在安全隐患，可能对公众健康和生命安全造成损害的，应立即停止生产，通知销售者和消费者，召回已经上市销售的牛羊产品，并记录召回和通知情况，对召回的牛羊产品应当进行无害化处理。