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澄城扎实开展学校食品安全专项检查

发布时间:2020/3/31 18:07:50 来源:中国普法创新网 编辑:贺兰 作者:雷泉

本网3月31日讯(为切实保障广大师生饮食健康安全,近日,澄城县组织相关部门深入辖区学校,重点对学校食堂就餐场所、操作间内外环境卫生、设施设备消毒情况、原料储存是否过期、餐用具消毒等准备情况进行专项检查。

一是要求严格落实食品安全主体责任,明确校长是食品安全第一责任人;二是要求做好餐厅、操作间环境、设施设备、原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节的自查工作;三是要求建立健全食品安全各项规章制度和各种记录;四是要求严格落实从业人员健康管理和“晨午检”体温监测制度,建立返岗员工健康记录,确保食堂员工健康上岗;五是要求严格执行进货查验及索证索票制度,严把食材关口,保证加工制作食品安全,严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》;六是要求做到员工工作期间配戴口罩,做到生熟、荤素分开,烧熟煮透,防止交叉污染;七是要求注意减少人员聚集,合理安排师生就餐,保持适当间距,避免出现扎堆;八是要求加强宣传培训,充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识。(陕西省澄城县人民政府办公室)

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